Confira o que o Arnaldo Lorençato, crítico gastronômico da Veja SP, fala sobre nossas origens e funcionamento. “O empresário Alexandre Mora resolveu radicalizar. Depois de ter montado o variado Batubara no ponto onde antes funcionou o extinto Fidel, no Alto de Pinheiros, o restaurateur pôs abaixo o cardápio oferecido em pouco mais de um ano de atividade, assim como trocou o nome da casa.”
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